Stampar Chardonnay Pro et Contra Sur Lie 2016

CHF 26.90

Kategorie Stampar Weine

Beschreibung

Kategorie Weissweine

Jahrgang 2017

Farbe Stroh gelblich

Geschmack trocken

Sortiment 100% Chardonnay

Region Međimurje

Boden sandig, lehmig

Anbau einarmiger Guyot

Weinbereitung weiches Pressen von Trauben, natürliche Ablagerung von Most, Gärung bei kontrollierter Temperatur

Altern 8 Monate in Holz, mittel gebranntes Fass - 500 Liter

Alkohol 13 % vol.

Zuckerresten - - - g/l

Gesamtsäure - - - g/l

Volumen: 0,75l

Gewicht 1,2 kg pro Flasche


Beschreibung Reichhaltiger und voller Wein mit würzigem Charakter und hervorragend erhaltener Frische. Es hat eine ausgeprägte gelbliche Farbe mit hellgrünen Reflexen. Der Duft ist intensiv und vielschichtig. Die fruchtigen Aromen der späten Apfelsorten und Birnen sind mit denen hefischen Ursprungs verflochten, von denen die Kruste aus Brot und Haselnüssen am meisten hervorsticht. Der Geschmack ist reich und voll, strahlt aber gleichzeitig attraktive Frische aus. Der Anfang ist geprägt von einer Art Cremigkeit, gefolgt von ausgewogenen, ausgleichenden und lebhaften Säuren. Am Ende des Geschmacks und des Retro-Geschmacks selbst dominieren jedoch Gewürze aus Eichenholz, Haselnuss-Retro-Aroma und die Rückkehr dieser Cremigkeit vom Beginn des Geschmacks an.

Eigenschaften komplexer, voller und reifer Wein

Serviervorschlag Mit im Ofen gebratenen Fisch, Brodetto (Fischeintopf), Kalbsbraten, Kalbfleisch und/oder Lammfleisch unter der Glocke.

Servieren 13-14 C