Kategorie Schaumweine

Jahrgang 2016

Farbe  Lachsfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen

Sortiment  Teran 50%, Malvazija 50% BIO

Region Istrien, Kroatien

Alkohol 11,5% vol.

Volumen: 0,75l

Gewicht 1,4 kg pro Flasche

Beschreib
Méthode traditionelle, Vintage
Coupage von zwei istrischen Sorten: Malvasia und Teran. Mindestens 24 Monate auf Hefesatz in der Flasche gereift. Lachsfarbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Perlage ist winzig und langlebig. Der Duft ist intensiv mit einer ausgeprägten fruchtigen Note von reifen Äpfeln, Grapefruit und dem zarten Duft von Hefe, der durch lange Reifung in einer Flasche gewonnen wird.
Geschmacklich recht frisch und fruchtig mit ausgeprägten Himbeernoten, harmonisch und gut ausbalanciert.
Neben fruchtigen Noten sind auch Noten von Brotkruste vorhanden. Der Charme der kleinen Perlage wird durch eine samtige Erfrischung im Mund verlängert, die durch eine ausgeprägte Fruchtigkeit ergänzt wird, und
Anhaltende Konstanz ist charakteristisch für diesen Schaumwein.

Serviervorschlag
Daher ist dieser Schaumwein als Aperitif für leichtere Vorspeisen und Gerichte, verschiedene Arten von Sushi-Spezialitäten, wünschenswert.
Servieren 6 - 8 °C