Jahrgang:
2019
Farbe:
gelb mit Grüntönen
Geschmack:
trocken
Sorte:
100% Rheinriesling
Region:
Međimurje, Kroatien
Boden:
lehmig, sandig
Weinbereitung:
kalte Mazeration, sanfte Pressung der Trauben, natürliche Ablagerung von Most, Gärung mit kontrollierter Temperatur, 6 Monate. auf Sediment in Fässern
Alterung:
Edelstahltöpfe, Holzfässer aus Eichenholz
Alkohol:
12,5% Vol.
Restlicher Zucker:
9,6 g/l
Gesamtsäure:
7,3 g/l
Beschreibung
Am Geruch von typischem, reinsortigem Rheinriesling mit Aromen von gereiftem Wein, schon etwas tertiäre Merkmale. Er wird von gereiften und leicht getrockneten Früchten mit Zitrusbeimischungen dominiert, was zur Komplexität dieses Weines beiträgt. Die sehr reiche Fülle des Körpers vervollständigt den Eindruck der Reife dieses Weines, und die leichte Bitterkeit am Ende trägt zur Langlebigkeit im Mund bei. Komplexer Wein.
Charaktereigenschaften
saftig, moderner Stil, dynamisch
Passt zu:
Gemüserisotto mit Kurkuma, Curry, Pager Käse, Birne und Hanföl kaltgepresst. Strukturierte Gerichte, voller Geschmack und reichen Aromaten, mit dem enthaltenen Fett, Neigung zur Süße und Haltbarkeit der aromatischen Konstanz.
Hartkäse, rotes und weißes Fleisch und vor allem in Kombination mit exotischen asiatischen Spezialitäten.
Serviertemperatur:
10-12 C
Volumen:
0,75 l