Kategorie Rotweine

Jahrgang 2019

Farbe tiefes Rubinrot

Sortiment Refosk/Refosco 100%

Region Istrien, Kroatien

Alkohol 14,5 % vol.

Volumen: 0,75l

Gewicht 1,2 kg pro Flasche

Beschreib Intensive rubinrote Farbe, fruchtiger Geruch nach feinen dunklen und roten Waldfrüchten gepaart mit würzigen Komponenten, weicher und runder Geschmack. Nach einer Mazeration von etwa 14 Tagen durchläuft der Wein den Prozess der malolaktischen Gärung und reift dann etwa ein Jahr lang in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von bis zu 225 Litern. Ausgeprägte fruchtige Aromen wie Kirsche und Brombeere, Heidelbeeren mit einem Hauch von dunkler Schokolade und mild pfeffrigen Noten. Im Mund fruchtig und recht frisch, mittlerer Körper mit noch lebendigen Tanninen. Eleganter, eher langer Abgang, in dem sich neben fruchtigen Noten auch eine Note von Lakritze und dunkler Schokolade wiederfindet.

Serviervorschlag Passt gut zu Trockenfleisch, Hartkäse, aber auch zu Nudelgerichten mit roten Saucen.
Er passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Beefsteak, istrischem Schinken und Wild und anderen traditionellen istrischen Köstlichkeiten.

Servieren 14-16 C

Reifepotenzial 8-10 Jahre ab Ernte