Kategorie Weissweine

Jahrgang 2021

Farbe Kristalles helles Gelb-Goldgelb

Sortiment Malvazija Istriana 100%, BIO

Region Istrien, Kroatien

Alkohol 13,5 % vol.

Volumen: 1.5 L

Gewicht 2.4 kg pro Flasche

Beschreib
Kristalle, hellgelbe Farbe. Reiner, intensiver, frischer, fruchtiger Duft wie Weinbergpfirsiche, Sommerbirne, mit erkennbar attraktiven blumigen und pflanzlichen Sortendüften wie Linde und Holunder, Orangenblüte und Jasmin. Im Mund trocken, mittlere Frische, voller Körper, ernsthafte ölige Textur, die sich im Nachgeschmack mit ausgeprägter Fruchtigkeit fortsetzt, wie reifer Apfel und Williamsbirne. Extrem lange Geschmacksdauer durch Mineralität. Frischer, aber ernsthaft geschichteter Weißwein mit ausgeprägtem Charakter, sofort genussbereit, zeigt im Glas eine interessante Entwicklung und spürt das Potenzial der weiteren Entwicklung in der Flasche.

Serviervorschlag
Risotto mit Garnelen, Risotto mit Pilzen oder saisonalen Gemüsen, Weißfisch, aber auch reichhaltigerer Fisch wie Lachs. Schalentiere wie Jakobsmuscheln, Nudeln mit Fleisch oder Meeresfrüchten, Hühnchen mit cremiger Sauce, gegrilltes Gemüse, weißes Fleisch.

Servieren 8 - 12 °C

Reifepotenzial 2 - 3 Jahre ab Ernte

Holzkiste auf Anfrage